Las vacas azules de Letonia ya son un “orgullo nacional”
Las vacas azules de Letonia ya son un “orgullo nacional” que se ha salvado de la extinción.
Una especie de vaca de color azul, se ha convertido en el símbolo de Letonia en los últimos años.
Según archivos históricos, las vacas azules existen desde la época soviética.
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Las vacas azules son más resistentes, pero tienen desventajas
Las vacas azules de Letonia están librando la extinción; pues, durante años, fueron objetivos principales de matanzas.
Existen muchas leyendas alrededor del color azul de las vacas; algunas más fantásticas que otras.
La principal dice que las vacas son azules debido al mar que está cerca del país.
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“Pueden vivir todo el año al aire libre, incluso durante las heladas invernales”
EXPERTOS.
No obstante, la realidad del azul de las vacas tiene que ver con su crecimiento.
De acuerdo con expertos, las vacas azules no siempre son de este color.
Las vacas adquieren esta tonalidad en su piel con el paso de los años, pues nacen de un color beige muy claro.
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Además del color azul, estas vacas tienen otras características que las hacen únicas.
Su carne, por ejemplo, es más oscura y tiene un sabor “más penetrante” que resulta desagradable para algunos.
Las vacas azules también producen menos leche que el resto del ganado, siendo la principal desventaja de la especie.
A pesar de esto, las vacas azules son consideradas más sanas, nutritivas y resistentes a los climas extremos.
Ya hay más de mil 500 vacas azules en Letonia
Las vacas azules de Letonia comenzaron a extinguirse en la época soviética, por las matanzas.
Se dice que, para el año 2000, solo habían 18 vacas azules en el territorio.
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Gracias a la literatura de los años 70 que recobró popularidad, la población comenzó a valorar la existencia de las vacas azules.
Actualmente, se estima que hay más de mil 500 vacas azules en Letonia, consideradas un “orgullo nacional”.
Asimismo, científicos creen que las vacas azules podrían ayudar con la evolución de las vacas del futuro.
Con información de 20Minutos